رفتن به محتوای اصلی

آموزش تهیه آش کلم (آذربایجان)

تاریخ انتشار:
یک نت ـ طرز تهیه آش کلم (آذربایجان) 
آموزش تهیه آش کلم (آذربایجان)

یک نت ـ طرز تهیه آش کلم (آذربایجان)

 

مواد لازم:

 کلم پیچ ،رشته رشتهنیم کیلو  شلغم3 عدد هویج  4 عددپیاز خرد کرده  2 عددنخود و لوبیا3 پیمانهسبزی* ساطوری1 کیلوآلو بخارا خیسانده2 پیمانهروغن5 قاشقنمک و فلفلبه مقدار لازم

* سبزی شامل تره ، جعفری ، گشنیز و برگ چغندر می باشد.

دستور طبخ آش:نخود و لوبیا را در 2 لیتر آب در یک دیگ روی شعله به جوش بیاورید، سپس شعله را کم کنید در دیگ را ببندید و اجازه دهید حدود 2 ساعت بپزد.

در پایان ساعت اول اندکی نمک و فلفل بزنید. در پایان ساعت دوم سبزی و تره بار و آلو را روی مابقی بریزید و اگر لازم باشد کمی آب جوش اضافه کنید. اجازه دهید آش به جوش بیاید سپس شعله را کم کنید و بگذارید حدود 40 دقیقه بپزد.

روغن را در تابه روی شعله ی ملایم داغ کنید و پیاز را در آن تفت دهید تا سرخ شود.پیاز داغ را در آش آماده بریزید هم بزنید و بگذارید تا 10 دقیقه ی دیگر هم بپزد. این آش را می توان با نعناع داغ تزیین کرد.

 

منبع : ashpazi.blog.ir

افزودن دیدگاه جدید

متن ساده

  • تگ‌های HTML مجاز نیستند.
  • خطوط و پاراگراف‌ها بطور خودکار اعمال می‌شوند.
  • نشانی‌های وب و پست الکتونیکی به صورت خودکار به پیوند‌ها تبدیل می‌شوند.
بازگشت بالا