طرز تهیه خورش به، به روش دیگر

یک نت ـ طرز تهیه خورش به، به روش دیگر

مواد لازم : گوشت بدون استخوان      750 گرم به     1 کیلوگرم پیاز سرخ شده      4 قاشق سوپخوری روغن      150 گرمشکر (در صورت تمایل)     2 قاشق سوپخوریآبلیمو     نصف فنجان کوچکگوجه فرنگی یا رب     دو قاشق غذاخوریزعفران ساییده     یک قاشق مرباخورینمک و فلفل     به مقدار لازم

طرز تهیه :گوشت را قیمه ای خرد می کنیم سپس آن را کوبید و با پیاز سرخ می نماییم. آب به مقدار کافی درون قابلمه ریخته و می گذاریم گوشت بپزد.

پوست به را گرفته و به چهار قسمت تقسیم می نماییم تخم به ها را جدا نموده و به شکل سیب زمینی قیمه به را خلالی کرده درون روغن سرخ نموده داخل قابلمه گوشت می ریزیم.

در مرحله پایانی طبخ خورش به : شکر - آبلیمو و زعفران را اضافه کرده و بگذارید خورش به جا بیافتد. دقت نمایید خورش آنقدر نپزد که به ها له شود و بعد از کشیدن خورش خلال های به فرم و شکل خود را حفظ نماید.خورش را با چلو میل نمایید.