آموزش درست كردن موس زعفرانی

سفیده تخم مرغ 3 عدد     شیر1 پیمانه     خامه 100 گرم     خلال پسته به میزان لازم     پودر قند 120 گرم     پودر ژلاتین 2 قاشق غذا خوری حل شده در 1/3 اب سرد و بن ماری شدهزعفران1 قاشق غذا خوری آبکرده

ابتدا سفیده های تخم مرغ را همراه با پودر قند خوب با همزن بزنید تا سفیده ها پف کرده و از ظرف جدا نگردد. سپس خامه و زعفران را اضافه کنید و مجددا بزنید تا صاف و یکدست شود، شیر را آرام آرام افزوده و به زدن با دور کند ادامه دهید. مواد که با هم خوب مخلوط شد پودر ژلاتین آماده شده را به دسر افزوده و خوب مخلوط کنید و خلال پسته را نیز به آن بیافزایید. و در ظرف مخصوص از قبل چرب کرده اید، بریزید و داخل یخچال به مدت حداقل 2 ساعت قرار دهید و بعد در ظرف مخصوص برگردانید.