آموزش پخت پاستای سبزیجات

مواد لازم :

اسپاگتی : نصف بستهسویا : نصف پیمانهکلم بروکلی : ۱ عدد متوسطقارچ : ۱ بسته کوچکفلفل دلمه رنگی : ۱ پیمانه خرد شده  پیاز : ۱ عددسیر : ۱ تا ۲ عددآرد : ۱ ق مشیر : نصف پیمانهکره : ۱ قاشقپونه خشک : ۱ ق منمک، فلفل، زردچوبه، آویشن : به دلخواه

طرز تهیه :

آب رو توی دیگ ریخته بذارین با نمک و روغن جوش بیاد...بعد ماکارونی ها رو توش بریزین تا نرم بشه

مایه پاستا رو اینطور آماده کنین :پیاز رو همراه سیر در روغن تفت بدین. سویا رو که خیس کردین آبش رو بگیرین و داخل پیاز بریزین و نمک و فلفل و کمی زردچوبه اضافه کنین و موادتون رو هم بزنین..کمی که سویا مزه دار شد فلفل های رنگی خوشگل رو که نگینی خرد کردین به موادتون اضافه کرده هم بزنین و بعد هم قارچ رو بریزین و سپس جناب کلم بروکلی عزیز رو به جمع موادتون اضافه کنین و اجازه بدین همه خوووووووب با هم آشنا و در هم ذوب بشن !  من در ظرف رو گذاشتم تا مواد با بخار خودشون مغز پخت بشن.

حالا بریم سراغ درست کردن سس :توی یه تابه دیگه کره بریزین و آرد رو توش کمی تفت بدین تا بوی خامیش گرفته بشه...بعد شیر رو اضافه کرده هم بزنین.....حواستون باشه که گلوله نشه...... من فلفل قرمز، پونه خشک، نمک و کمی آویشن به این سس اضافه کردم و گذاشتم تا کمی غلیظ بشه.

راستی ...حواستون به اسپاگتی ها که هست .......  چون این اسپاگتی قرار نیست دم بشه نرمتر برش دارین و آبکش کنین...با سسی که درست کردین خوب مخلوط کنین و مایه پاستا رو هم بهش اضافه و نوش جان کنین